Fransk löksoppa

Billigaste maten som finns? I alla fall om man utesluter vinet. Och gott är det - speciellt en gråkall kulen höstdag.

Vegetariskt Soppor

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

6 st gula lökar
4 msk smör
2 st grönsaksbuljongtärningar
1,5 liter hett vatten eller 1, 25 l vatten och 2,5 dl torrt vitt vin
0,5 tsk vitpeppar
1 st lagerblad
0,5 tsk timjan eller en liten kvist färsk timjan
Till gratineringen:
4 st vita brödskivor
1 dl grovt riven smakstark ost

Gör så här

1. Skala och dela löken på längden. Skär tunna skivor.
2. Bryn gyllengul (eller i alla fall genomskinlig) i smöret.
3. Smula i buljongtärningarna, häll på vattnet och ev vinet. Peppra och lägg i timjan och lagerblad.
4. Småputtra under lock i ca 30 minuter. Smaka av - var lite försiktig med sältan då osten ger en del i den vägen.
5. Rosta brödet. Dela varje skiva i 9 bitar. Riv osten.
6. Häll upp soppan i ugnsfast karott, eller ännu hellre i fyra ugnssäkra portionsskålar.
7. Lägg brödet ovanpå och strö osten över. Peta ner brödet lite i soppan och se till att osten täcker, annar blir brödet lätt bränt.
8. Gratinera i 250 grader (ev grill) tills osten smält och fått vacker färg.

Kommentarer

@Johan Lindqvist

Låter helt fantastiskt gott.

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…