Fransk tomatsoppa

I Frankrike sötar man tomatsoppan en aning för att lyfta fram tomatsmaken.

Vegetariskt Soppor

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 kg mogna tomater
1 stor gul lök
2 msk smör
3 msk vetemjöl
5 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
3 msk tomatpuré
1 tsk örtsalt
2 krm nymald svartpeppar
2 tsk brun farin
1 dl matlagningsgrädde

Gör så här

Skålla tomaterna i hett vatten. Skär bort stjälkfästet. hacka eller mixa köttet.
Skala och hacka löken.
Smält smöret i en kastrull. Lägg i löken och låt den bli mjuk utan att få färg.
Strö över mjölet och rör om.
Späd med tomathacket och vattnet.
Tillsätt buljongtärningen, tomatpurén, saltet, pepparn och farinet.
Låt koka ca 10 minuter.
Späd till sist med grädden och smaka av soppan.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…