Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 4-5 hg benfritt nötkött av fransyska eller bringa
- 2 msk smör
- 2 msk vetemjöl
- ½ l vatten + 2-3 msk tomatpuré eller 2 dl tomatjuice på burk
- 1 tsk salt
- ½ tsk vitpeppar
- 1 lagerblad
- 1 vitlöksklyfta
- 2-3 gula lökar
- 2 purjolökar
- 3-4 morötter
Gör så här
- Skär köttet i 2 cm stora tärningar, bryn det i smör.
- Dofta över mjölet och rör om.
- Späd med vatten och tomatpuré eller tomatjuice.
- Lägg i kryddorna. Koka köttet sakta med locket på grytan ca 30-40 minuter.
- Ansa och skär under tiden grönsakerna i ganska stora bitar. Lägg grönsakerna i grytan. Koka alltsammans till kött och grönsaker är mjuka
- ca 45 minuter.
- Sammanlagd koktid 1 timma 15 minuter, för stjärnkött.
- Servera grytan överströdd med hackad persilja och
- kokt potatis.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Högrevsgryta med syrad grädde och sambal
God gryta med perfekt syra och hetta
Fläskytterfilégryta med choritzo och paprika
Tänk vad lite rester kan göra susen och bli en god gryta.
Dryck vi tror du gillar
