Gör så här

1. Sätt ugnen på 225º. Skala och koka potatisen i lättsaltat vatten tills den är mjuk, cirka 20 minuter. Häll av vattnet och pressa den med en potatispress. Rör ner varm mjölk och äggulor i potatisen. Smaka av med salt och vitpeppar.
2. Skala och skiva löken och koka den mjuk i smör och 1 msk vatten.
3. Skiva laxen i tunna, breda skivor.
4. Pensla filodegsarken eller feuille de bric med smält smör och lägg dem med smöret nedåt på en skärbräda. Varva laxskivor, potatispuré och stekt lök på degen. Avsluta med hackad dill.
5. Rulla ihop arken till rullar, lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och baka i ugn i 3-5 minuter. Låt svalna något, skär 3 cm tjocka rundlar och lägg upp på ett serveringsfat, garnera med små dillkvistar.