Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 300 g rökt lax
- 300 g rödspättafilé
- 4 dl fiskbuljong el fond
- 1 tsk maizena
- 4 msk crème fraiche
- Salt
- Peppar
- 1 tsk curry
- Ostrisotto:
- 2 schalottenlökar
- 2 msk olivolja
- 3 dl ris, gärna avorioris
- 3 dl vitt vin
- 6 dl grönsaksbuljong
- 3 msk crème fraiche
- 50 g nyriven ost
- Garnering:
- Dillvippor
- Citron
Gör så här
- Fräs löken till risotton blank i olja i en kastrull. Tillsätt riset och låt det fräsa med en stund. Slå på vinet och buljongen och låt det koka under lock i ca 20 min.
- Skär fisken i strimlor, hetta upp fiskbuljongen och sjud fisken ett par min. Ta upp fisken och håll den varm. Red fiskbuljongen med maizena. Vispa ner crème fraiche, smaka av med salt, peppar och curry. Lägg tillbaka fisken. Ta det färdiga riset från värmen och vänd ner ost och crème fraiche. Garnera med små dillvippor och citron.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Lat körsbärscurd med honung
God curd på körsbär där du inte behöver kärna ur körsbären. Den är dessutom sötad med honung istället för socker, vilket gör den lite…
Dryck vi tror du gillar
