Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- Ca 400 g kycklingfilé, strimlad
- Ca 300 g skinka, strimlad
- Salt
- Peppar
- Olja att steka i
- Marinad:
- Ljus Japansk soja
- Pak - Choi (kinesisk kål)
- Små broccolibuketter
- Vitlök
- Färskriven ingefära
- Strimmlad purjo
- Paprika
- Rödlök
- 2-3 dl vatten
- 1-2 msk ostronsås
- 2-3 droppar fisksås
- 1 tsk red curry paste
- 1 msk flytande honung
- Sambal oelek, efter behag
- Olja att steka i
- Redning:
- Arrowrot
- Vatten
Gör så här
- Strimla skinka och kycklingfilén. Lägg köttet i en Japansk soya marinad ett par timmar - blir mört och får lagom fin färg.
- Efter ett par timmar i marinaden...
- Fräs skinkan och kycklingen i olja i en het wokpanna - lite i taget och lägg över köttet på ett fat.
- Lägg i och stek den kinesiska kålen, små broccolibuketter, vitlök, färskriven ingefära, strimmlad purjo, paprika, rödlök i olja, i en wokpanna.
- Häll på ett par dl vatten. Tillsätt några stänk fisksås, en eller ett par tsk sambal oelek, 1 - 2 msk ostronsås, 1 tsk Red Curry Paste, 1 msk flytande honung. Salt och peppar behövs inte...
- Låt det små puttra i wokpannan en liten stund.
- Gör en topredning - på lite vatten och arrowrot. Tillsätt redningen under omrörning. Tillsätt köttet och låt puttra i ca 15 minuter.
- Klart att servera!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
