Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Fried rice med lime, ananas och jordnötter
Vegetariskt från Linas matkasse (å sån är inte jag så det blev med kyckling).
Ingredienser
- 3½ dl jasminris
- 3 msk finriven ingefära
- 1 msk socker
- 4 msk japansk soja
- 2 lime, finrivet skal och pressad saft
- 1 msk olja
- ½ msk sambal oelek
- 1 röd paprika
- 125 g salladslök
- 1 ananas
- 150 g sockerärtor
- Olja till stekning
- 380 g chicken style strips
- 3 vitlöksklyftor, pressade
- 2 ägg
- 100 g jordnötter
Gör så här
- Koka jasminriset enligt anvisningarna på förpackningen.
- Woksås: finriv ingefära och lägg i en skål. Blanda ner socker, soja, finrivet limeskal och saft, olja och sambal oelek.
- Skär paprikan och salladslöken i mindre bitar. Skala och tärna ananasen. Finstrimla sockerärterna.
- Hetta upp lite olja i en wok eller rymlig stekpanna. Stek chicken style stripes 2-3 min. Tillsätt vitlök och paprika, stek i ytterligare 1-2 min.
- Blanda ner kokt ris, salladslök och woksås. Stek under omrörning i ytterligare 1 min. Vispa ihop äggen och blanda ner i woken.
- Grovhacka jordnötterna. Strö nötter, strimlade sockerärter och ananas över woken och servera med lite japansk soja.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Dryck vi tror du gillar
