Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 250 g Scan Piggham Stekfläsk Skivat
- 2 tomater
- 1 zucchini
- 150 g champinjoner
- 1 gul lök
- 8 ägg
- 2 dl mjölk
- 1 dl riven ost
- Spenatyoghurt:
- 150 g färsk spenat
- 2 dl matlagningsyoghurt
- 1 vitlöksklyfta
Gör så här
- Skölj spenaten noggrant och skär den i strimlor till spenatyoghurten. Vänd ner den i yoghurten och smaksätt med vitlök, salt och svartpeppar.
- Sätt ugnen på 275°C.
- Skär fläsket i bitar och stek. Låt fläsket rinna av.
- Skär tomater, zucchini, champinjoner och lök i skivor. Fräs dem mjuka tillsammans med lite smör i ugnssäker stekpanna.
- Tillsätt fläsket när det är klart.
- Vispa ihop ägg och mjölk i en bunke.
- Tillsätt ost, smaksätt med salt och peppar.
- Häll äggblandningen över fläsk- och grönsaksblandningen i stekpannan och låt steka i några minuter.
- Grädda frittatan högt uppe i ugnen tills äggblandningen stelnat.
- Stjälp upp frittatan på en skärbräda och skär den i tårtbitar. Servera...
Kommentarer
@Anna Borwin
Den här måste jag prova.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Dryck vi tror du gillar
