Fru bråttom paj

Ett enkelt men ändå ett festligt pajrecept som jag fått av min väninna. Värt att prova. Det kan låta konstigt med kombinationen räkor och kyckling men jag lovar att det är gott.

Paj Fågel Skaldjur

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

2 rullar smördeg
1 grillad kyckling
300 g räkost, valfritt om tub eller ask
500 g oskalade räkor el mer om så önskas
2 dl creme fraiche
1 - 2 vitlöksklyftor
salt
svartpeppar
Piffikrydda
Kaj P:s grillkrydda (el valfri)
1 ägg ( till pensling)

Gör så här

Rensa kycklingen och skär den i lagom stora tärningar. Blanda de rensade räkorna, mjukost, cremefraiche, vitlök, kryddor och rör ner kycklingen i denna blandning. Kavla ut två cirklar smördeg som passar en vanlig pajform, täck botten med den ena och lägg på fyllningen, täck med den andra cirkeln och nyp ihop kanterna. Pensla locket med ägg, annars spricker det i ugnen. Grädda först 25 minuter i 225 grader, sedan 20 minuter i 150 grader.