Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 800 g tärnad fläskfilé
- 2 tsk bordsmargarin
- 1 tsk curry
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 krm cayennepeppar
- 1 tsk örtsalt
- 2 msk tomatpure
- 2 msk vetemjöl
- 4-5 dl grönsaksbuljong
- 1 dl ananasjuice
- 1 skalad tärnad kiwi
- 1/2 skalad tärnad papaya
- 250 g strimlad squash
- 2 msk lätt creme fraiche
- Servering:
- 3 bananer
- 8 ananasringar i egen juice
- 2 kiwi
- 1/2 papaya
- 2 msk riven kokos
- 8 portioner kokt ris
- Grönsallad
Gör så här
- Fräs köttet lätt i fettet tillsammans med kryddorna.
- Rör tomatpure och mjöl.
- Späd med buljonen och ananasspadet.
- Såsen ska vara ganska tjock. Blanda i kiwi och papaya som gör köttet extra mört.
- Blanda i squashen. Koka på svag värme ca 15 minuter.
- Tag av från värmen och rör i creme fraichen.
- Lägg upp på ett stort fat. Lägg på skivad banan, ananasbitar och kiwiskivor i grupper runt köttet.
- Servara med ris och sallad
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
