Fruktig fläskfilé

Smalmat med frukter. Gott

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 800 g tärnad fläskfilé
  • 2 tsk bordsmargarin
  • 1 tsk curry
  • 1/2 tsk svartpeppar
  • 1 krm cayennepeppar
  • 1 tsk örtsalt
  • 2 msk tomatpure
  • 2 msk vetemjöl
  • 4-5 dl grönsaksbuljong
  • 1 dl ananasjuice
  • 1 skalad tärnad kiwi
  • 1/2 skalad tärnad papaya
  • 250 g strimlad squash
  • 2 msk lätt creme fraiche
  • Servering:
  • 3 bananer
  • 8 ananasringar i egen juice
  • 2 kiwi
  • 1/2 papaya
  • 2 msk riven kokos
  • 8 portioner kokt ris
  • Grönsallad

Gör så här

  1. Fräs köttet lätt i fettet tillsammans med kryddorna.
  2. Rör tomatpure och mjöl.
  3. Späd med buljonen och ananasspadet.
  4. Såsen ska vara ganska tjock. Blanda i kiwi och papaya som gör köttet extra mört.
  5. Blanda i squashen. Koka på svag värme ca 15 minuter.
  6. Tag av från värmen och rör i creme fraichen.
  7. Lägg upp på ett stort fat. Lägg på skivad banan, ananasbitar och kiwiskivor i grupper runt köttet.
  8. Servara med ris och sallad

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept