Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 500 gr fläskfilé
- 1 ananas, ca 600 g
- ½ liten rödlök
- 1 vitlöksklyfta
- 1 tsk curry
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 dl vispgrädde
- ½ dl kokos
Gör så här
- Puts filén och skär en djup skåra längs med filén.
- Skala och dela ananasen. Ta bort den grova stocken i mitten och tärna fruktköttet.
- Skala och finhacka rödlök och vitlök.
- Blanda ananas, lök och krydda med curry, salt och peppar.
- Fyll filén med ananashacket.
- Bind upp filén eller fäst ihop med tandpetare.
- Lägg resten av fyllningen vid sidan om filén.
- Stek filén i 225 grader ca 35 min. Späd efter halva tiden med grädde och strö över kokosen.
- Servera med jasminris.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Dryck vi tror du gillar
