Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 1 fläskfilé på 600 g
- Ca 15 soltorkade tomater
- 1 gul lök
- 100 g färskost med vitlök och örter
- Salt
- Peppar
- 4-6 skivor parmaskinka eller bacon
- Olja
Gör så här
- Putsa köttet genom att skära bort hinnorna. Skär ett djupt snitt på längden efter hela filén och vik upp den.
- Hacka löken och bryn den i lite smör eller olja. Hacka tomaterna och lägg i en liten skål. Tillsätt den stekta löken och färskosten och rör om. Krydda filén och lägg på röran. Vik filén och linda parmaskinkan runt om. Fäst med tandpetare.
- Bryn filén runt om i olja i en stor stekpanna. Lägg på ett ugnssäkert fat eller form i ugnen på 200 grader. Stek köttet i mitten av ugnen i ca 20 minuter. Ta bort tandpetarna och skär filén i skivor. Servera till pasta, gärna tagliatelle.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Dryck vi tror du gillar
