Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Fylld kalvrullad
En relativt enkel bit kött kan bli rektigt festlig om man gör sig lite besvär. Kalvbringan fyller du med champinjoner och kryddar med mycket persilja och doftande rosmarin. Det som blir över av en kalvrullad är fint att kunna skära kallt som smörgåspålägg eller till en lätt och snabb lunch.
Ingredienser
- 3/4 kg benfri kalvbringa
- Salt
- Vitpeppar
- Fyllning:
- 1 burk omelettchampinjoner, ca 180 g
- 1 knippa finklippt persilja
- 1 tsk rosmarin
Gör så här
- Salta och peppra på köttet. Lägg på champinjoner och persilja och strö över rosmarin. Rulla ihop till en fast rulle och bind om den med ett krympt bomullssnöre.
- Lägg rulladen på galler över en långpanna och stek den ca 2 timmar i 175 graders ugnsvärme.
- Vispa ur långpannan med lite vatten till sky och smaka av.
- Lossa snöret runt rulladen och skär upp den i skivor. Servera skyn till. Kokta morötter och brysselkål, kokt potatis är gott till.
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Ingrids fantastiskt goda Tacopizza
En väldigt god Pizza som går fort att göra
Jordnötssås med kokosmjölk
Justera mängden currypasta om du vill ha en hetare sås. Förutom till kyckling passar såsen bra till grillat nötkött, aubergine och lax.
Ryggbiff med ugnsrostade rotfrukter (trattkantareller och spetskål)
Ett recept från www.vinochmatguiden.se jag hittade när jag surfade runt på jakt efter spännande recept med trattisar. Här får man vara kreativ eftersom de…
Dryck vi tror du gillar
