Fylld kyckling och grönsaker à la medelhavet

Fyllda kycklingfiléer med sauterade grönsaker. En god kycklingrätt.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 4 kycklingfiléer
  • 1 kruka basilika
  • 2 dl hyvlad parmesanost
  • Salt
  • Peppar
  • Olja till stekning
  • Sauterade grönsaker:
  • 1 ask minitomater
  • 1 liten zucchini
  • 1 röd paprika
  • 1 rödlök
  • 3 vitlöksklyftor
  • Olja till stekning
  • Salt
  • Peppar
  • 1 dl vitt vin
  • 1 dl kraftig hönsbuljong
  • 1/2 dl hackad färsk oregano
  • 2 dl svarta oliver

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 150°
  2. Skär ett snitt i sidan på varje kycklingfilé och vik upp.
  3. Fördela basilikan och parmesanen över filérna och vik i hop. Fäst snittet med tandpetare och krydda filérna runt om med salt och peppar.
  4. Hetta upp lite olja i en stekpanna och stek filérna på ena sidan tills de får färg. vänd och efterstek i ugnen ca 15 minuter.
  5. Skär grönsakerna i mindre bitar och skiva vitlöken tunt.
  6. Hetta upp lite olja i en stekpanna och fräs alla grönsaker några minuter i oljan.
  7. Salta och peppra. Häll på vinet och buljongen och låt allt få ett uppkok.
  8. Blanda ner oreganon och grönsakerna.
  9. Ta ut filérna och skär dem i tunna skivor.
  10. Servera med grönsakerna.
  11. Garnera med färsk oregano.
  12. Lycka till! Smaklig måltid.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…