Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Fyllda kotletter
En fantastisk champinjon- och valnötsfyllning förvandlar vanliga kotletter till en gourmeträtt. Servera kotletterna med nypotatis.
Ingredienser
- 4 benfria fläskkotletter
- Fyllning:
- 1 msk olivolja
- 1 gul lök, finhackad
- 150 g champinjoner, finhackade
- 50 g valnötskärnor, finhackade
- 1 msk färskpressad citronsaft
- ½ tsk salt
- Svartpeppar
- 1 msk färsk, hackad salvia eller 1 tsk torkad
- Garnering:
- Vattenkrassen
- Apelsinklyftor
Gör så här
- Skär ut en ficka i varje kotlett. Lätt kotletterna i frysen 20 minuter innan de ska snittas. Hetta upp oljan i en stekpanna. Tillsätt löken och fräs den i 3 minuter tills den mjuknar. Tillsätt svampen och fräs ytterligare 3 minuter. Blanda ner resten av ingredienserna till fyllningen.
- Sätt ugnens grill på medelvärme. Pressa in fyllningen i kotletterna och fäst ihop dem med en tandpetare. Lägg först tandpetarna i vatten så bränns de inte vid. Lägg kotletterna på ett grillgaller.
- Grilla kotletterna i ca 20 minuter tills köttskyn är genomskinlig, det ser du när du sticker kotletterna i den tjockaste delen. Garnera med vattenkrassen och apelsinklyftor.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Biff med örtsmör och hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis ser snygg ut och är alls inte svår att göra. Passar utmärkt till en god biff.