Galen tacotårta

Ser ganska galen ut men är både god och populär hos hela familjen! Glutenfri variant? Byt till glutenfria tortillabröd.

Vegetariskt Tacos

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 gul lök, finhackad
1 vitlöksklyfta, finhackad
1 röd paprika, fintärnad
2 tsk rapsolja
600 g fryst sojafärs
1 burk kidneybönor, 400 g, sköljda
2 förpackningar krossade tomater, á 500 g
70 g färsk spenat
2 dl majskorn
1 msk spiskummin
½ msk paprikapulver
1 tsk salt
6-8 tortillabröd
250 g körsbärstomater
Servering:
70 g salladsmix
3 dl gräddfil
Eventuellt guacamole

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.
Fräs lök, vitlök och paprika i olja i en stor stekpanna eller kastrull. Tillsätt sojafärsen och låt steka med några minuter till. Häll i resten av ingredienserna, utom tortillabröden och körsbärstomaterna. Låt småputtra på medelvärme ca 5 minuter. Rör då och då.
Varva tortillabröden med färsfyllningen i t ex en pajform eller på en plåt med bakplåtspapper. Låt sista lagret vara färsfyllning och toppa sedan med halverade körsbärstomater. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter.
Servera med grönsallad och gräddfil, och gärna guacamole.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…