Gör så här

1. Gnid in lax filén med paprikapulver och rapsolja.
2. Dela filén på mitten så att du får två jämnstora bitar.
3. Blanda de mortlade kryddorna med socker och salt och strö ut blandningen över filéerna.
4. Strö ut ett jämt lager dill över den ena filén och lägg den andra över, tjock del mot tunn del.
5. Lägg laxen i en plastpåse på ett fat eller i en form i kylen. Grava laxen i två dygn och vänd laxen ca 4 gånger per dygn.
6. Ta upp filérna ur påsen och skrapa av kryddblandningen och skiva upp laxen i tunna skivor.