@Gazpacho

Gazpacho

Gazpacho är ett av spaniens mest kända bidrag till det internationella köket. det var ursprungligen en anspråkslös allmogerätt, och de råa grönsakerna stöttes omsorgsfullt för hand. Numera kör man dem vanligen i mixer..

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 stor lök
  • 1 gurka
  • 1 grön paprika
  • 1 vitlöksklyfta
  • 500 g flådda urkärnade tomater
  • 1 msk persilja
  • 1 msk mynta
  • några mandlar eller hasselnötter
  • 1 msk olivolja
  • 1 msk vinäger
  • 1/2 tsk salt
  • vitpeppar
  • 1 liter vatten
  • GARNERING
  • 1 fint tärnad lök
  • 1/4 fint tärnad gurka
  • 1 fint tärnad paprika
  • 12 skivade oliver

Gör så här

  1. Lägg alla ingredienser utom vatten i en mixer
  2. och kör på lägsta hastighet i ca 1 minut eller tills allt är slätt.
  3. Häll allt i en soppskål och rör ner vattnet.
  4. Täck skålen och kyl under flera timmar innan soppan serveras.
  5. Vid serveringen kan man tillsätta några istärningar.
  6. Servera garneringsingredienserna separat i små skålar

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar