Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 3 röda paprikor
- 10 tomater
- 1 bit gurka
- 1 gul lök
- 2 klyftor vitlök
- 1 msk oregano
- 1 msk balsamvinäger
- ½ tsk socker
- 1 tsk salt
- 2 tsk sambal oelek
- 2 msk olja
- 1 dl stjälkselleri
Gör så här
- Dela paprikorna på mitten, ta bort kärnor och lägg halvorna på en plåt med skalet upp. Rosta i ugn 250 grader tills skalet är svart.
- Spola halvorna i kallt vatten, tag bort skalet. Sätt ett snitt i botten på varje tomat, sänk ner i kokande vatten, tag upp efter någon minut. Skölj i kallt vatten och skala.
- Skär paprika, tomater, gurka, lök och vitlök i bitar. Kör tillsammans med färsk oregano i en mixer.
- Smaka av med vinäger, socker, salt, sambal oelek och olivolja.
- Servera med selleri och basilika.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
