Flygande Jakob med kokosmjölk, blomkål och cashewnötter
Retroklassiker med asiatiska smaker. Kyckling och banan får sällskap av kokosmjölk, blomkål och mango chutney. Byt ut kyckling mot till exempel paprika, morot och…
GI – Parmalindad kycklinglårfilé
Näringsvärde per portion: Kcal: 375 Kolhydrater: 50 g Protein: 23,5 g Fett: 8,7 g
Ingredienser
- 8 kycklinglår, urbenade
- 8 soltorkade tomater, marinerade
- 8 skivor parmaskinka
- 15 g parmesanost
- 8 basilikablad
- Salt
- Peppar
- 4 port blandade sallader
- 3 dl ris, fullkorn eller vildris
- Sås:
- 1 burk passerade tomater
- 2 Schalottenlökar
- 1 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor
- 1 dl basilika, hackad
- ½ st hönsbuljongtärning
- 3 msk vitt vin
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader. Krydda varje kycklinglårfilé med salt och peppar på insidan. Fyll med en tomat, lite parmesan och ett basilikablad. Linda in varje filé med en skiva parmaskinka. Gratinera i ca 25 minuter.
- Hacka lök och vitlök. Fräs i olja. Tillsätt vinet och låt koka ner lite grand. Tillsätt tomaterna, buljong och hackad basilika. Smaka av med salt och peppar.
- Servera kycklinglårfléerna med tomatsås, grönsallad och ris.
- Familjetips! Om barnen inte gillar parmesan o soltorkade tomater kan man fylla kycklingen med vanlig ost och lite torkad oregano istället. Såsen kan göras utan vin.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk kycklinggryta med rökig paprika och tomat
Dukanvänligt.
Bönpasta med ingefärsglazad kycklinglårfilé
Ibland vill även jag att maten ska gå fort att laga. Då har vi min go-to rätt. Bönpasta. Denna gång med en ingefärsglazad kokoswok.
Bönpasta med saffran och kyckling
Det här är liksom snabbmat när den är som bäst. Otroligt god och hälsosam, en winwin.
Mustig marinerad kyckling med ris
En kryddig marinad som bl a innehåller mörk rom.rommen kan uteslutas och ersåttas med 1 msk balsamvinger och 1 msk extra farinsocker. Om man…
Csirke pörkölt
Ungersk kycklinggryta som är gudomligt god, och lättlagad! Lagas mest på känsla, så man kan variera mängden på ingredienserna beroende på vad man tycker…