Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 2 kg tjocka revbensspjäll
- 3 dl glögg
- ½ dl kinesisk soja
- 3 dl vatten
- 1 stor bit färsk ingefära (50 g)
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 1 tsk salt
- 3 svartpepparkorn
- 1 lagerblad
- Glaze:
- 1 ½ tsk salt
- ½ tsk malen vitpeppar
- 1 tsk malen ingefära
- 1 tsk senapspulver
- 1 msk sirap
- 4 msk svart vinbärsgelé
Gör så här
- Lägg spjäll i en stor kastrull och häll på glögg, soja och vatten så att det täcker. Lägg i ingefära, vitlök, salt, peppar och lagerblad.
- Koka upp, sänk värmen och sjud under lock 30-45 minuter. Ta upp spjällen och låt dem svalna. Så här långt kan rätten förberedas.
- På julafton:
- Värm ugnen till 225°. Skär spjällen i portionsbitar. Lägg på ett galler i en långpanna med bensidan uppåt. Stek ca 10 minuter.
- Vänd och stek ca 10 minuter till. Rör samman salt, peppar, ingefära, senapspulver, sirap och gelé. Pensla med glazen när ca 5 minuter återstår av stektiden.
- Tips:
- De förkokta spjällen kan frysas in och tinas i kylskåp ett dygn innan de steks i ugn
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
