@cittaprazama

Glöggkokta Revbensspjäll

Mycket goda och fungerar lika bra efter jul.......

Sallader Såser Fläsk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

ca 1½ kg tjockskuret revbensspjäll
1 apelsin
5-6 dl glögg, gärna alkoholfri
1 tsk salt
10 kryddpepparkorn
2 tsk rosmarin
2 tsk soja

Gör så här

Skär spjället i portionsbitar.
Borsta apelsinen i varmt vatten.
Skala av det yttersta på skalet. Pressa ur saften.
Koka upp skal och saft av apelsinen, glögg, salt, kryddor och soja i en gryta.
Lägg i köttet och koka upp.
Koka under lock på svag värme tills köttet känns mört, 45-60 minuter. Prova med provsticka.
Låt köttet kallna i spadet om det inte ska serveras nykokt.
Red gärna av skyn med lite potatis- eller arrowrotmjöl till en klar och simmig sås. Beräkna 1/2 tsk mjöl per dl vätska
Servera med potatis (gärna pressad), kokta grönsaker och ev. lingonsylt

Kommentarer

@Luis Torres

Denna låter helt fantastisk. Nu vet jag vad jag ska göra med allt glögg som blir över efter jul (bara alcoholfri som blir över av någon anledning) :-D Tack