Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 100 g broccoli
- 100 g minimajs
- 4 kycklingfilèer
- 1 bit färsk ingefära, ca 2,5 cm
- 1 knippa salladslök
- 2 morötter
- 3 msk olja
- 1½ dl kycklingbuljong
- 1 msk farinsocker
- 1 msk maizena
- 1 msk soja
Gör så här
- Koka upp vatten i en kastrull. Skär broccolin i buketter. Koka broccolin och minimajs i 2 min. Slå av vattnet och låt grönsakerna rinna av väl.
- Skär kycklingen i stora bitar. Skala ingefäran och skär den i tunna strimlor. Skölj, ansa och skär salladslöken digonalt. Skala morötterna och skär i tändsticksstora bitar.
- Hetta upp oljan i en wok tills den nästan ryker.
- Lägg i kycklingen och woka 7-8 min eller tills den är gyllenbrun och genomstekt.
- Lägg över på en tallrik och håll den varm.
- Woka ingefäran, salladslök och morötter 2 min. Rör ner broccoli och minimajs och woka i ytterligare 1 min.
- Vispa samman ingredienserna till såsen till en jämn sås. Slå såsen i woken tillsammans med kycklingen.
- Låt koka upp och puttra 2 min eller tills allt är genomvarmt.
- Servera med nudlar och en fräsch sallad.
- Smaklig måltid!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
