Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 1 - 2 liter grönsaksbuljong
- 3 gulla lökar
- 200 - 400 grytbitar (gox kött)
- ½ vitkålshuvud
- morötter
- potatis (om man vill ha det i soppan efter smak o tycke)
- 1 msk olivolja
- 1 - 2 st hela vitlökar,efter smak
- 1 msk vinäger
- 1 paket 0,5g saffran (om man tycker om det)
- 1 torkad chilli
- salt
- peppar
Gör så här
- skala o hacka de gula lökarna blanka av löken i en gryta med olivoljan utan att det tar färg
- skalla vitlöken o finhacka den lägg bitarna i kastrullenn tillsamans med löken o rör om . Låt alt stå och svettas tillsamans en stund
- lägg i gryt köttet o bryn det tillsamans med löken
- häll på buljongen låt koka 20 min
- under tiden det kokar förbered vitkålen o morötterna (potatisen) tärna / finnhacka
- häll i safran om ni vill ha det i
- när köttet har kokat i ca 20 min lägg i resten av rotfrukterna
- när det åter står ca 5 min lägg i chillin sen är soppan klr / smacka av o salta/peppra om det behövs
- smaklig spice
Kommentarer
@kimme88
låter riktigt god, ska nog bjuda familjen på den imorron..
@Natalie Tsabazis
Låter gott! Men ska nog testa utan vitkålen :-)
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
