Ingredienser

1 1/2 dl vatten

1 dl mellangrädde

50 g smör

1 1/2 dl vetemjöl

3 st ägg

Fyllning:

1 bit färsk pepparot (eller 2-4msk pepparot på tub)

1/2 dl vispgrädde (mellangrädde)

500 g räkor med skal

100 g rökt lax

3 msk finklippt dill

250 g créme bonjour cruisine med vitlök och örter

1 1/2 tsk salt

Garnering:

Sallad

Gurka

Citron

Cocktailtomater

Dill

Gör så här

Koka upp vatten, grädde och smör i en kastrull. Tillsätt mjölet och rör tills smeten släpper kastrullens botten. Låt svalna något. Tillsätt därefter äggen, ett i taget. Rör kraftigt med t ex en ballongvisp mellan varje ägg.

Bred ut smeten i en bakpappersklädd långpanna c:a 30x40 cm. Grädda i nedre delen av ugnen i 200 grader c:a 20 minuter tills den fått färg och är lätt och luftig.

Låt kallna.

Stjälp upp på ett bakplåtspapper.

Skala pepparoten och riv 2-4 msk på den fina sidan av rivjärnet.

Vispa grädden hårt.

Skala och hacka räkorna (spara några hela till garnering).

Strimla laxen. Hacka dillen. Rör ner alla ingredienserna till fyllningen i grädden.

Smaka av med salt och pepparot.

Bred ut fyllningen över hela pannkakan. Rulla ihop den från långsidan till en rulltårta och skär upp den i c:a 12 bitar.

Lägg upp och garnera med sallad, gurka, citron, cocktailtomater och dill.

Kommentarer

@sofie nyman

Supergod! kommer absolut att köra detta igen

@born61

Den här förrätten gjorde succé hos oss och våra gäster. Kommer absolut och finnas med på fler bjudningar hos oss.

Liknande recept

@koppargrytan

Godaste sillröran

Passar bra till lunchrätt också

@koppargrytan

Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis

En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…