Gran-Anders mozzarellabiffar med sås

Väldigt goda. Man äter tills allt är borta. När det gäller pepparmängden i såsen så är det rätt med 1 tsk. Blir ett väldigt sting i såsen men det är mycket gott. Vi använder numera ½ - 3/4 tsk, men det är ju individuellt hur stark man vill ha såsen.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

500 g köttfärs, älg- eller blandfärs

1 ägg

75 g potatismos av pulver

Smör (kyld, skall bara vara en liten klick i moset)

1-2 vitlöksklyftor

1 tsk timjan

1 tsk rosmarin

1 msk konc kalvfond

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 msk fransk matlagningssenap

Mozzarellaost (beroende på egen smak)

Sås:

4 dl vatten

2 dl grädde

2 msk konc kalvfond

1 tsk svartpeppar

Salt

Ev soja för färgens skull

Maizena till redning

Gör så här

Blanda alla ingredienserna utom osten. Forma 8 stycken lika stora biffar dock ganska tunna. Skär osten i tunna skivor och lägg på 4 av biffarna, men lägg inte osten ända ut i kanterna. Lägg de resterande biffarna ovanpå och tryck till i kanterna.

Stek i smör och olivolja på medelstark värme. Stek biffarna ganska länge på ena sidan innan du vänder på dem första gången, annars kan de lätt spricka.

Såsen: Koka vatten och grädde. Smaksätt med kalvfond. Red med maizena. Låt sjuda i 5 minuter utan lock och smaka av med peppar ev lite salt.

Liknande recept

@kerkja

LCHF Fläskpannkaka

För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl

@gold1e

Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda

Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.

@koppargrytan

Turkisk köfte

En längtan till Turkisk mat

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…