Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 300 g makaroner
- 500 g kycklingfiléer
- Lite olivolja till stekning
- 1 courgette (liten squash)
- 2 morötter
- 2 vitlöksklyftor
- 1 rödlök
- 200 g emmentaler
- 5 dl ostsås (hemlagad eller köpt)
- 1 msk färskhackad oregano
- 1 msk färskhackad basilika
- Salt
- Nymald svartpeppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Koka pastan. Skär kycklingfiléerna i mindre bitar och stek dem i olja ett par minuter. Skär courgette och morötter i små tärningar. Hacka vitlöken.
- Bryn grönsakerna tillsammans med kycklingbitarna i fem minuter. Skala, halvera och skär löken i tunna skivor. Riv osten fint.
- Häll ostsåsen i en skål och blanda ner pasta, grönsaker, ost och kyckling. Blanda ner hackade basilika och oreganoblad men spara lite till garnering. Smaka av med salt och peppar.
- Lägg blandningen i en ugnsfast form och gratinera ungefär en kvart tills ytan blivit gyllene.
- Strö över hackade kryddörter!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
