Gör så här

1. Ställ ugnen på 150-175 grader.
2. Smörj en ugnsfast form. Torka av fiskbitarna och lägg dem på en skärbräda. Salta och peppra dem på undersidan, lägg i formen och salta och peppra ovansidan. Häll på grädde så att det nästan täcker.
3. Strö över Västerbottenost och rör försiktigt ner den i grädden.
4. OBS! Citron gör att såsen kan skära sig om man har för hög värme i ugnen. Bättre då att ha lite lägre temperatur och hålla koll.
5. Grädda i ca 20 minuter, kolla om fisken är klar efter 15 minuter, men låt den inte stå inne för länge, för då kan den bli torr.
6. Servera med kokt potatis och varm broccoli.