@Gratäng med potatis, kassler och purjo

Gratäng med potatis, kassler och purjo

Härligt, gott och krämigt. Kassler och purjo ger potatisen en riktig smakkick! Det går fint att byta ut kassler mot brynta fläsktärningar eller varför inte rökt fisk?

Potatis i ugn
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 kg potatis (ca 8-10 st)
  • 1 purjolök
  • 4 skivor kassler (ca 400 g)
  • 1-2 krm svartpeppar
  • 1-2 dl vispgrädde
  • 1-2 dl mjölk 3%
  • 1 dl riven ost

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200°. Skala och skiva potatisen. Snitta, skölj och strimla hela purjolöken, även det gröna. Strimla kasslerskivorna. Varva alltsammans i en ugnsfast form. Krydda med nymald svartpeppar. Häll på lika delar grädde och mjölk så att det knappt täcker. Grädda gratängen i 45 minuter. Lägg på osten och grädda i ytterligare 15 minuter eller tills osten fått fin färg.

Kommentarer

@Linda Sjöström
Gott! Min gratäng blev dock lite simmig eftersom jag hällde i mer grädde då det inte täckte mer än hälften av ingredienserna. Nästa gång ska jag nog prova att ha i ägg också, eller reda såsen lite.
@aip
Ja, det var gott! Jag toppade med fyra ananasringar, det söta bryter mot det salta. Kan tänka mig bananer nästa gång.
@gunjoh
Tack för detta enkla, goda recept. Jag är vanligtvis inte så förtjust i kassler men detta var riktigt smakfullt. Jag tog lite mer grädde och lite mindre mjölk och en fet stark ost till mina gäster men jag har även provat ett smalare alternativ och även denna helt godkänd.

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar