Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Gratäng med spätta och mozzarella
En läcker fiskgratäng som kan serveras med ris eller kokt potatis.
Ingredienser
- 600 g spättafilé
- Salt
- Citronpeppar
- Ca 3 dl fiskbuljong
- Mozzarellasås:
- 2 msk vetemjöl
- 2 msk smör eller margarin
- Ca 4 dl fiskbuljong och sky från fisken
- 100 g riven mozzarellaost
- Salt
- Peppar
- Pressad citronsaft
- Gratinering:
- 50 g riven mozzarellaost
- 1 msk ströbröd
- Garnering:
- 40 g svart eller röd kaviar
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader. Lägg ut spättafiléerna och salta och peppra dem och vik dem dubbla. Lägg demi en ugnsfast form och täck med aluminiumfolie. Stek i mitten av ugnen i ca 15 minuter eller tills fisken är vit och genomskinlig.
- Fräs samman mjöl och matfett till såsen. Späd med skyn från fisken och buljong och låt koka några minuter under omrörning. Tillsätt mozzarellan och låt den smälta,. Smaka av med salt, peppar och citronsaft. Häll såsen över fisken och strö över mozzarella och ströbröd.
- Gratinera i mitten av ugnen i ca 20 minuter eller tills allt är klart och genomvarmt och har fått fin färg.
- Klicka på lite kaviar och servera genast.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
