Ingredienser

Cannelloni:

200-300 g salsiccia

Olivolja

250 g ricotta

1 dl riven parmesanost

1 dl hackad bladpersilja

Flingsalt

Nymald svartpeppar

250 g färska lasagneplattor, 12 stycken

Riven parmesanost

Tomatsås:

1 gul lök

3 vitlöksklyftor

Olivolja

2 burkar krossade tomater, á 400 g

2 tsk oregano

1 hönsbuljongtärning

Flingsalt

Nymald peppar

Servering:

Sallad

Gör så här

Börja med tomatsåsen. Hacka lök och vitlök. Fräs i olivoljan utan att det tar färg. Tillsätt tomater, oregano och buljong. Koka sakta utan lock tills såsen tjocknar, ca 20 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Skrapa ur korven ur sitt skinn. Stek den smulig i olivolja. Låt kallna. Blanda ricotta, parmesanost, persilja och korv. Smaka av med salt och peppar.

Sätt ugnen på 200 grader.

Fördela fyllningen på lasagneplattorna och rulla ihop. Lägg rullarna i en smord ugnsform med skarven nedåt. Häll på tomatsås och strö över parmesanost. Gratinera mitt i ugnen i ca 30 minuter.

Servera gärna lasagnen med en god sallad.

Liknande recept