Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 600 g fläskfilé
- 2 knippor färsk broccoli
- 1 röd paprika
- ½ dl rostad lök
- Sås:
- 10 färska champinjoner
- 3 soltorkade tomater
- 2 dl crème fraiche paprika och chili
- ½ dl hackad gräslök
- 2 tsk smör
- ½ dl vetemjöl
- 4 dl mjölk
- 2 msk kalvfond
- ½ tsk salt
- ½ tsk grovmalen svartpeppar
Gör så här
- Lägg tomaterna i ljummet vatten. Dela broccolin i mindre bitar och lägg 2/3 av den i en ugnssäker form.
- Skiva fläskfilen och bryn den, salta och peppra och lägg skivorna över broccolin. Skiva champinjonerna och fräs dem, hacka tomaterna.
- Smält smöret till såsen, rör i mjölet och späd med mjölken. Låt koka upp under omrörning och tillsätt champinjoner, tomater, gräslök, crème fraiche, fond, salt och peppar. Låt puttra några minuter.
- Skär paprikan i långa strimlor. Häll såsen över filén och garnera med paprikan och resten av broccolin. Gratinera i 225 grader ca 30 minuter mitt i ugnen. Strö över rostad lök.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
