Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 500-600 gram fläskfilé
- 1-2 msk margarin
- 1 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- Sås:
- 2 msk fransk dijonsenap
- 1 dl vatten
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 3 dl grädde
- 1 dl crèam fraiche
- 1 tsk soya
- ½ tsk torkad dragon
- 1 dl parmesanost
Gör så här
- Bryn hela filén. Salta och peppra efter behag. Linda in filén i folie och låt vila ca 30 minuter.
- Gör såsen i pannan. Rör ner senap och späd med vatten, grädde och buljongtärningen.Koka upp och rör i crèam fraichen. Krydda med dragon och soya. Skär filén i sneda skivor och lägg dessa i ugnsform.Häll såsen över och strö på parmesanosten.
- Gratinera i ugnen 15 minuter i 250 grader.
- Serveras med pressad potatis eller klyftpotatis.
- Smaklig måltid!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
