Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 2 msk olivolja
- 2 gula lökar
- 2 röda lökar
- 1 purjolök
- 1 dl vitt vin
- 1 l grönsaksbuljong
- 1 lagerblad
- 1/2 krm svartpeppar
- 1 tsk timjan
- 2 krm salt
- 4 skivor lantbröd
- 2 dl ost
Gör så här
- Hacka all lök grovt. Hetta upp olja i en panna och fräs all lök försiktigt tills de är lätt brynta. Späd med vit vin och låt koka in,1-2 minuter. Tillsätt den utspädda buljonenen, lagerblad, svartpeppar, timjan och salt.
- Låt soppan sjuda på svag värme i cirka 30 min.
- Rosta lantbrödet, hacka i mindre bittar. Häll soppan i ugnssäkra skållar och lägg på brödbitar och riven ost (t ex Gruyéreost).
- Gratinera cirka 10 min i ugn. Servera genast, garnera med färsk timjan.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
