Gör så här

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Klyv humrarna & knäck klorna.
3. Ta bort magsäcken och lossa stjärten.
4. Lägg ut skalen på en plåt. Skär hummerköttet i mindre bitar.
5. Finhacka löken. Smält smöret i en kastrull och fräs löken mjuk några minuter.
6. Tillsätt crème fraiche och grädde låt sjuda 5 min. Blanda ner hummerköttet. Fördela det i skalen & strö över parmesan.
7. Gratinera 8-10 min tills de fått fin färg & är genomvarma.
8. Servera med lite grönsaker eller en sallad.