Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Gratinerad lax i parmesanost
Serveras med Nobissås (se recept i min kokbok) lite lyxigare vardagsrätt.
Ingredienser
- 4 portionsbitar laxfilé
- 2 dl riven parmesanost
- 200 g skalade räkor
- 2 msk hackad gräslök
- Potatispuré:
- 1 kg potatis
- 2 äggulor
- 2 msk smör
- 2 msk olivolja
- Salt
- Peppar
- Muskot
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Lägg lax och parmesan i en plastpåse och skaka om så att laxbitarna blandas med osten.
- Lägg i en smord ugnsform. Vrid lite peppar över.
- Skala potatisen och koka den mjuk i saltat vatten.
- Vispa den luftig med elvisp. Tillsätt äggulor, smör och olivolja. Smaka av med salt och peppar. Riv i lite muskot. Låt moset svalna.
- Lägg i spritser och spritsa toppar runt laxen. Sätt in mitt i ugnen ca 20 min tills laxen är färdig.
- Garnera med räkor och gräslök.
Kommentarer
@Inger
Den här rätten är bara så god. Blir gott med parmesanpaneringen.... / Inger
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Biff med örtsmör och hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis ser snygg ut och är alls inte svår att göra. Passar utmärkt till en god biff.