FäbodJansson
God liten förrätt…
Ingredienser
- 5 hg gul lök
- 3 msk smör
- 1 liter extraktbuljong
- 1/2 lagerblad
- Timjan
- 1 vitlöksklyfta salt , svartpeppar
- 1 dl vitt torrt vin
- Till gratinering
- 4 skivor dagsgammalt vitt bröd
- 2 dl riven ost.
Gör så här
- Skala och skär löken tunt
- Fräs dem i smör direkt i soppkastrullen tills den blir gul och glansig.
- Häll över het buljong, tillsätt lagerblad. timjan och den pressade vitlöksklyftan samt salt och peppar.
- Låt soppan puttra under lock ca 15 min.
- Tillsätt vinet mot slutet av kokningen .
- Kantskär brödskivorna och skär dem i mindre bitar.
- Häll soppan i ugnssäkra portionsskålar.
- Lägg brödet över och täck detta med ett tjockt lager ost.
- Gratinera soppan (275 grader ) i ugn ca 10 min eller tills osten tagit färg.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räkcocktail
God förrätt med lite smak av nektarin – är gott!
Provencalska pastejer
Jättegott som förrätt men går lika bra att servera på ett buffébord. Jag lovar alla tar slut så goda är dom!!
Avacadoentré
En annorlunda förrätt, men väldigt god och omtyckt. Värd att prova.
Bosses makrill-aubergine förrätt
Auberginer kräver lite smaktillsatser för att bli uppskattade, då de inte smakar mycket av sig själva. Här är en utmärkt förrätt som både är…
Lime och ingefärsmarinerad räkcocktail
Surfade runt efter någon god förrätt med avokado och räkor. Hittade detta. Gjorde dock om den till en cocktail med brödhalva till. Somrigt, vårigt…
