Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 4 medelstora gula lökar
- 1 1/2 liter köttbuljong
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 1/2 msk timjan
- 3 lagerblad
- 1/2 msk smör
- vitpeppar
- eventuellt 1/2 dl vitt vin.
- Till gratinering:
- Tärnad vitt matbröd (gott stekt eller rostat)
Gör så här
- Skala och skiva löken fint.
- Fräs den med smöret i en kastrull utan att den får färg.
- Tillsätt vitlöken, kryddorna, buljongen och låt allting sakta koka i 20 min.
- 1/2 dl vitt vin kan tillsättas.
- Smaka av med vitpeppar och om buljongen blivit för salt späd med vatten.
- Stek brödbitarna i en stekpanna så att det får färg.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
