Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 1 kg mjölig potatis
- 2 msk olja + olja till formen
- 600 g grytbitar av fläskkött
- 140 g bacon
- 2 msk tomatpuré
- 1 tsk paprikapulver
- 1 krm spiskummin
- 3 msk färsk timjan, hackad
- 1 dl matlagningsgrädde
- 25 g smör
- 1 dl gräddfil
- 1 knippe gräslök, finklippt
- Vitpeppar
- 3½ dl riven ost
Gör så här
- Skala potatisarna, tärna dem och koka i lättsaltat vatten cirka 15 minuter tills mjuka. Sätt ugnen på 200 grader. Spreja en stor form som rymmer minst två liter med olja.
- Skär grytbitarna i jämnstora, ca 2 cm, tärningar. Hetta upp oljan i en stekpanna och lägg i bacon, fräs cirka tre minuter.
- Lägg i grytbitarna och stek fem minuter, rör om då och då. Tillsätt tomatpuré, paprikapulver, spiskummin och timjan och låt puttra fem minuter.
- Häll grädden över potatisen och tillsätt smöret. Vispa med elvisp till ett jämnt mos.
- Vispa ner gräddfil och gräslök och smaka av med vitpeppar. Lägg potatismoset i formen och stryk ytan slät.
- Lägg på hälften av osten och fördela köttet och baconet ovanpå. Strö över resten av osten och gratinera i ugnen cirka tio minuter tills osten börjar bubbla.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Dryck vi tror du gillar
