Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 4 stora fläskkotletter
- 1 scharlottenlök
- 300 g blandad svamp, t ex ostronskivling, Champinjoner
- 1 dl kalvbuljong
- 2-3 dl grädde
- 75-100 g ädelost
- 2 msk portvin
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Skala och hacka löken, ansa svampen. Fräs löken mjuk i lite smör och tillsätt svampen. Låt fräsa några minuter under omrörning. Tillsätt buljongen, grädden, den smulade osten och portvinet.
- Koka upp och låt småkoka till lagom simmighet. Smaka av med salt och peppar.
- Salta och peppra kotletterna och stek dem gyllenbruna. Lägg kotletterna i en ugnssäker form, häll såsen över. Gratinera under grillelementet tills ytan fått färg.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
