Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 10 st schalottenlökar
- 5 st marinerade soltorkade tomater
- Salt
- Peppar
- 600 g kycklingfilé
- 1 tsk smör, + smör till formen
- 50 g aromsmör café de paris, färdigköpt
- 5 dl rensade kantareller
- 2 msk rosmarinblad
- 2 dl riven ost
- 2 dl grädde
Gör så här
- Ugn 200º.
- Hetta upp smöret i en stekpanna. Bryn kycklingfiléerna runt om så de får fin färg, salta och peppra. Efterstek på svag värme under lock 5– 7 minuter, kolla att kycklingen är färdig. Ta upp kycklingen och håll den varm.
- Koka pastan enligt anvisning på förpackningen och låt den rinna av i ett durkslag.
- Skala och skiva löken, strimla tomaterna.
- Lägg aromsmöret i grytan och hetta upp det på medelstark värme. Fräs löken, tomaterna och svampen i 3 minuter. Blanda i rosmarinblad.
- Blanda de stekta grönsakerna och svampen med pastan och osten på ett smort ugnssäkert fat. Ringla över grädden.
- Gratinera i mitten av ugnen i 5 minuter, tills osten smält och pastan fått fin färg. Toppa med kycklingfiléerna skurna i skivor. Peppra.
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
