Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 400 g utskuren biff
- 1 rödlök
- 3 tomater
- ½ gurka
- 2 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 tsk timjan
- 1 msk balsamvinäger
- ½ dl svarta oliver
- 100 g fetaost grekisk
Gör så här
- Skär köttet i bitar. Skala och grovhacka löken. Skär tomater och gurka i bitar.
- Stek köttet i olja i en stekpanna. Lägg över i en vid gryta eller wok.
- Fräs löken i olja och vänd ner gurka och tomater på slutet. Lägg över i grytan.
- Krydda med salt, peppar, timjan och balsamvinäger. Rör om.
- Rör i oliver och smula över osten i bitar. Strö ev över lite färsk timjan.
- Servera med vitlöksbröd.
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Dryck vi tror du gillar
