@Grekisk böngryta

Grekisk böngryta

Ett väldigt gott och hälsosamt alternativ för vegetarianer, eller för dem som vill testa på vad växtriket kan erbjuda för mums.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 200 g torkade limabönor
  • 2-3 lagerblad
  • 1 dl olivolja
  • 2 gullökar
  • 2 vitlökar
  • 5 morötter
  • 1 bunt selleri (både blad och stjälk)
  • 1 burk krossade tomater
  • 5 dl passerade tomater
  • 4 dl persilja
  • 1 msk hel svartpeppar
  • 2 tsk salt (när enbart bönorna kokas)
  • 1 tsk salt (när alla ingredienser kokas)
  • ½ l vatten

Gör så här

  1. 1. Låt limabönorna ligga i en skål med mycket vatten över natten.
  2. 2. Häll bort vattnet.
  3. 3. Lägg bönorna i en stor kastrull och häll i nytt vatten. Lägg i salt och lagerblad och koka upp. Sänk sedan värmen till medelhög värme i 1 timme.
  4. 4. Häll bort vattnet.
  5. 5. Hacka gullökarna, vitlökarna, sellerin, morötterna och persilja och häll i kastrullen med bönorna.
  6. 6. Häll i ½ liter vatten, den hela svartpepparn och olivoljan och låt koka upp.
  7. 7. Sänk till medelhög värme och häll i krossade tomater och passerade tomater. Låt stå och småkoka i 1 timme. Rör om då och då.
  8. Serveras med Min tzatsiki och grekiskt lantbröd.
  9. Ha det så mumsigt!

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar