@ingbrittan

Grekiska färsbiffar med tzatziki och klyftpotatis

Bifteki är klassiska grekiska färsbiffar.

SalladerGrönsakerSåserPotatisNötkött
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 kg potatis
  • 2 msk olja
  • 1 tsk salt
  • 500 g nöt- eller lammfärs
  • 1 påse bifteki kryddmix
  • 1 ägg
  • 2 msk smör
  • Tzatziki:
  • ½ gurka
  • 2 dl matlagningsyoghurt eller créme fraiche
  • 2 pressade vitlöksklyftor
  • Ugnsstekta grönsaker:
  • 1 aubergine
  • 1 squash
  • ½ tsk salt

Gör så här

  1. Skär potatisen i bitar eller klyftor.
  2. Lägg dem på ett ugnssäkert fat och ringla över olja.
  3. Salta.
  4. Ugnsstek i 225 garder ca 30 minuter.
  5. Skär gurkan i småbitar och blanda med yoghurt och vitlök.
  6. Blanda färs, kryddmix och ägg och forma 12 mindre biffar.
  7. Bryn dem i smör och lägg sedan på ett ugnssäkert fat.
  8. Ställ in i ugnen ca 10 minuter ihop med potatisen.
  9. Skiva aubergine och squash, pensla med olja.
  10. Grilla i grillpanna eller stek i vanlig stekpanna.
  11. Salta.
  12. Servera biffarna med potatis, grönsaker och tzatziki.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
Ruppertsberger Riesling 3L Bib
198 kr