@jannamia-78

Grekiska hamburgare med tzatsiki och grekisk sallad

Lite nyttigare än den man är van vid.

SalladerSåserHamburgare
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 400 g köttfärs eller lammfärs
  • 1/2 finhackad gul lök
  • 3 msk ströbröd
  • 2 dl mellanmjölk
  • 1 förpackning fetaost
  • Lite hackad basilika
  • 1 ägg
  • Salt
  • Peppar
  • Olivolja eller margarin att steka i.
  • Tzatsiki:
  • 2,5 dl yoghurt naturell (grekisk yoghurt eller matlagningsyoghurt)
  • 1/2 gurka
  • 2 pressade vitlöksklyftor
  • 1 msk olivolja
  • Salt
  • Peppar
  • Grekisk sallad:
  • Tomater
  • Gurka
  • Isbergssallad
  • Paprika
  • Rödlök
  • Kalamataoliver
  • Äkta grekisk fårost
  • Salladskapris

Gör så här

  1. Tzatsiki:
  2. Riv den skalade gurkan grovt och pressa ut så mycket av vätskan som möjligt. Blanda gurkan med resten av ingredienserna.
  3. Biffarna:
  4. Blanda ströbrödet med mjölken och låt det svälla en stund. Blanda köttfärsen med hackad lök, basilika, salt och peppar, ägg och tillsätt mjölken med ströbrödet.
  5. Forma stora biffar och fyll dem med tärnad fetaost. Stek dem några minuter på medelvärme och låt eftersteka under lock med lite vatten, eller lägg på grillen.
  6. Salladen:
  7. Skölj grönsakerna väl, hacka dem i bitar och blanda i en skål. (Häll gärna över en vinegrätt), strö över hackade oliver och lägg i kuber av osten.
  8. Dekorera med salladskapris.
  9. Servera biffarna med tzatsikin, hamburgerbröd, och grekisk sallad

Kommentarer

@Konstantinos Giofkos
Väldigt gott! Jag som äkta grek skulle kompletera med lite spis-kummin till biffarna ! En fyra från Greken !
@Alexandra Olsson
Väldigt gott! Full poäng :)
@Monica Berggren
Hej Detta var jättegott, även om jag inte hade fetaost i biffarna och inga hamburgerbröd till, det behövdes inte.

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

Vitvinsbox till säsongens smarriga kräftor!
Black Tower Fruity White BIB
209 kr