Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Grekiskt spenatris (spanakorizo)
Efter lite ändringar hit och dit av det grekiska ursprungsreceptet, smakar det här lika gott varmt som kallt.
Ingredienser
- 1 pkt hel djupfryst spenat, 250 g
- 1 dl ris, knappt
- 5 msk tomatpuré, utrörd i 4 1/2 dl vatten
- 1 dl olivolja
- 1 hackad gul lök
- Salt
- Svartpeppar
- Kajennpeppar
Gör så här
- Tina spenaten och krama ur den.
- Hetta upp oljan i en kastrull och låt den hackade löken småputtra däri tills den precis är mjuk men fortfarande inte genomskinlig. Tillsätt spenaten till löken och låt blandningen koka under omrörning i 5 minuter.
- Tillsätt den utspädda tomatpurén och kryddorna. Låt det hela sakta sjuda under lock i 10 minuter och låt det sedan koka upp innan riset tillsätts. Rör om noga med en träsked och koka under lock tills riset svällt, ca 20 minuter.
- Lyft kastrullen från plattan när det mesta av vattnet har absorberats, lägg en ren handduk över, lägg på locket igen och låt riset stå i 20 minuter. Rör om och servera, gärna med grekisk fetaost i skivor, kryddad med oregano och lite ringlad olivolja.
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Dryck vi tror du gillar
