Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 4 st utskurna oxbiffar á 300 g
- Glaze:
- 1 skivad gul lök
- 1 msk olja
- 1 hackad vitlöksklyfta
- 2 hackade tomater
- 4 kvistar timjan
- 1 dl rött vin
- 5 dl oxbuljong
- ½ dl farinsocker
- 1 tsk svartpeppar
Gör så här
- Fräs löken i olja i en gryta. Tillsätt vitlök och tomater och fräs i ytterligare ett par minuter. Tillsätt timjan, vin, buljong, farinsocker och svartpeppar och sjud utan lock tills vätskan reducerats till en fjärdedel.
- Sila glazen genom en finmaskig sil. Pensla biffarna med glazen och grilla dem tills de är på de sätt som önskas. Pensla med glazen under grillningen. Vänd biffarna ofta så att de inte blir brända.
- Tips:
- Grilla sedan tomat halvor med kryddade med röktsalt och paprika skivor som sedan fileas och servera till.
- Servera med be'arnaisesås och klyftpotisar till.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Dryck vi tror du gillar
