@Grillad fläskfilé med cajun-feeling

Grillad fläskfilé med cajun-feeling

Grillat hör sommaren till även om jag ibland även grillar på höst/vinter. Grilla betyder ju inte att äta ute.

Sås till fläskfilé

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

3 fläskfiléer, 1 1/2- 2 kg
3 msk fajitakrydda, 1 påse à 30 g
1 lime
2 dl rökig bbq-sås
1 stekpåse

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C. Putsa och skär bort hinnorna från fläskfiléerna. Gnid in dem med fajitakrydda.
Lägg filéerna i en stekpåse. Rör ihop pressad limejuice och bbq-sås och häll det i påsen. "Massera" försiktigt in såsen i fläskfiléerna.
Förslut stekpåsen enligt anvisning. Låt gärna marinera i kylskåpet över natten.
Lägg stekpåsen på mellersta falsen och ugnsstek i ca 25 minuter. Ta ut och låt svalna något. Lägg stekpåsen på ett fat och förvara i kylen.
Ta ut fläskfiléerna ur påsen vid serveringstillfället och värm dem runt om på grillen ca 10 minuter eller tills de fått vacker grillyta.
Skiva upp köttet i generösa skivor och servera med chimichurri, och ciabattabröd. Sök recept "Chimichurri".

Kommentarer

@gunson

Mycket gott kryddat! Smidigt att kunna förbereda och sedan bara lägga på grillen för att värma till och få färg. .. och chimchurrin till gör det ännu mera smakrikt.