Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- Ca 1 kg fläskkarré eller annat ljust kött.
- Marinad:
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 4 schalottenlökar, finhackade
- 1 tsk malen koriander
- 1 tsk spiskummin
- 1 dl olivolja
- Saften av ½ citron
Gör så här
- Skär köttet i grova tärningar och lägg dem i en skål.
- Blanda med vit- och schalottenlök, tillsätt kryddorna.
- Ös över med olivolja och citronsaft, rör om och låt stå svalt någon timme, men gärna över natten.
- Låt grillpinnarna ligga i blöt innan du sticker på maten, då fastnar den inte lika lätt på spetten.
- Trä på munsbitar av jätteräkor och köttet.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
