Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Ingredienser
- 600 g gösfilé med skinnet kvar
- 1 msk olja
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- Kräftröra:
- 1 burk kräftstjärtar i lake (360 g)
- 1 dl kesella
- 1 dl minifraiche (5%)
- 1 tsk senap
- 1 msk hackad gräslök
- 1 msk hackad dill
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar
Gör så här
- Låt kräftstjärtarna rinna av. Skär dem i bitar.
- Blanda ihop kesella, minifraiche, senap,
- gräslök, dill, salt och peppar. Rör ner kräftstjärtarna.
- Pensla fisken med olja och krydda med salt
- och peppar.
- Grilla fisken över glöden i 3–4 minuter på
- varje sida. Alt fräs dem på stekpanna.
- Servera med kräftröran, kokt potatis,
- sparris och citron.
Kommentarer
@Anna Lundkvist
Skriv gärna vad du tyckte sen. Gös är en så god fisk tycker jag.
@ulf ståhlberg
Hej!
Landställe i Stockholms skärgård.
Har hittills fått gös (nät) mer än för behovet.
Nu är jag pensionär sedan ett år (emeritus)
Dålig fångst på sommaren.
Testar i alla fall.
Annars hösten.
Hur som helst: Jag kör receptet.
Gillar mustigheten i kräfttider, men annars också.
Hör av mig.
/ulfs
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
